À la découverte du kamairicha de 7 ans

🍃🍵 Kamairicha vieilli 7 ans et séché au soleil — une rareté japonaise

🍃 Découvrez un thé d’exception : un Kamairicha séché au soleil et vieilli pendant 7 ans, issu du savoir-faire unique de M. et Mme Kayashita.

Ce thé vert japonais rare illustre parfaitement la philosophie du couple : innover à partir des thés rustiques tout en préservant les traditions.
Les Kamairicha séchés au soleil sont traditionnellement produits dans la région de Kumano, au cœur de la préfecture de Wakayama.

Une liqueur ambrée et profonde

À la tasse, ce Kamairicha révèle une couleur ambrée limpide, évoquant davantage un thé noir qu’un thé vert classique.
En bouche, la dégustation est surprenante : on retrouve des notes d’algues nori, de cacao et de café, relevées par une belle kama-ka (釜香) — ces arômes de torréfaction typiques du Kamairicha, issus de la cuisson dans une poêle en fer.
Cette touche légèrement ferreuse apporte profondeur et complexité à la tasse.

Un vieillissement qui sublime le thé

Le vieillissement de 7 ans confère à ce Kamairicha une douceur raffinée, des arômes ronds et profonds, et une expérience unique pour un thé japonais.
Chaque gorgée exprime la patience du temps et le savoir-faire artisanal de la famille Kayashita.