Thé vert Kamairicha

Le kamairicha est un thé vert japonais rare, représentant seulement 0,5 % de la production nationale. Originaire de Kyushu, il se distingue par sa méthode de fabrication unique : les feuilles sont chauffées à sec dans un récipient en fer à haute température (300 à 450 °C), selon une technique d’origine chinoise. Contrairement aux thés verts étuvés, cette méthode préserve une saveur douce, légèrement torréfiée, sans astringence, et un parfum délicat. Le résultat : une liqueur jaune-vert, rafraîchissante et onctueuse.