Kamairicha de Kôchi, Ino, Zairai

Kamairicha de Kochi, Zairai : Un thé vert japonais d'exception

Le Kamairicha de Kochi, Zairai est un thé vert rare, en provenance des montagnes de Kochi, au centre de l'île de Shikoku. Les théiers ont poussé à partir des graines de notre Kamairicha de Kochi, Yamacha. Comme pour ce dernier, ils sont cultivés le plus naturellement possible et ne subissent qu'un désherbage et une taille afin de garder leurs hauteurs constantes. Les feuilles sont récoltées manuellement au mois de mai avant d'être transformées en kamairicha.

Ce Kamairicha ressemble fortement à son parent, avec un thé très doux, des notes de miel, mais une minéralité plus présente qui lui donne un côté un peu plus sec.

Une tradition japonaise préservée

Le Kamairicha se distingue des thés verts japonais classiques par son procédé de fabrication. Plutôt que d’être cuit à la vapeur, il est cuit à sec dans des cuves en fer, une méthode qui développe des arômes complexes et réduit l’amertume naturelle. La production de kamairicha ne représente plus aujourd'hui que moins de 0,5% de la production totale de thé japonais.

Pourquoi choisir le Kamairicha de Kochi ?

• Origine garantie : Pas d'intermédiaire, nous sommes en contact direct avec nos agriculteurs partenaires.

• Cultivé sans produits chimiques : un thé respectueux de l'environnement.

• Origine unique : Cultivé dans les montagnes de Kochi dans un environnement naturel préservé.

• Petit producteur : Soutenez l’artisanat local et les cultivateurs japonais passionnés.

Commandez dès maintenant le Kamairicha de Kochi et découvrez un thé rare, symbole du savoir-faire japonais.