Kamairicha de Miyazaki – Zairai

Découvrez un thé vert kamairicha rare et artisanal, directement issu des montagnes de Miyazaki, sur l’île de Kyûshû, au Japon. Cultivé à 600 mètres d’altitude, ce thé unique est produit par un petit collectif villageois qui perpétue un savoir-faire.

Un thé vert façonné au feu de bois

Contrairement à la majorité des thés verts japonais cuits à la vapeur, le kamairicha est travaillé à sec, dans un wok en fer. Ici, la tradition est poussée encore plus loin : les feuilles sont délicatement chauffées au-dessus d’un feu de bois, une méthode artisanale qui confère à ce thé toute sa singularité. La légère fumée de la cuisson imprègne subtilement les feuilles, offrant une profondeur aromatique unique.

Un profil gustatif équilibré et raffiné

Les feuilles de ce kamairicha sont petites et d’un vert profond. Pour ce kamairicha, nous préférons l'infuser à 90° pendant 30 secondes. Le nez qui se révèle est étonnant avec des notes de maïs grillé au four et légèrement beurré, mais aussi des edamame ou encore ce côté légèrement fumé. En bouche on retrouve cette douceur un peu lactée avec une petite dose d’umami. Cette année encore on garde ce caractère légèrement fumé, véritable signature de ce thé.

Ce thé coche toutes les cases des kamairicha que l'on aime. Des thés fins, équilibrés mais qui ne ressemblent en rien à leurs voisins.

Pourquoi choisir notre Kamairicha de Miyazaki - Zairai ?

• Origine garantie : Pas d'intermédiaire, nous sommes en contact direct avec nos agriculteurs partenaires.

• Cultivé sans produits chimiques : un thé respectueux de l'environnement.

• Saveurs uniques : Parfait équilibre entre notes grillées, fumées et rondeur.

Commandez dès aujourd’hui notre Kamairicha de Miyazaki - Zairai et laissez-vous séduire par ce thé japonais unique.