Rencontre à Kyôto avec notre producteur

🌾 À la rencontre de M. Yamazaki, producteur de thé à Kamo Nature Farm

Une visite au cœur des terres de Kamo

Après avoir traversé les régions de Hyogo, Osaka et Kyoto, nous sommes arrivés à Kamo Nature Farm, chez Monsieur Yamazaki, producteur de thé japonais passionné.
Cela faisait déjà plus de deux ans que nous n’étions pas venus lui rendre visite — à l’époque, c’était en plein hiver. Aujourd’hui, le décor a changé : chaleur, vent et lumière d’été offrent une toute autre atmosphère.

Des échanges riches autour du thé et de la nature

Sur place, nous avons retrouvé M. Yamazaki pour un moment de partage et d’échange. Ensemble, nous avons discuté des récoltes de l’année, des effets du manque d’eau sur les plantations, et bien sûr… nous avons dégusté plusieurs thés directement dans les champs 🌿
Un instant unique où les arômes se mêlaient au souffle du vent et à la chaleur ambiante.

L’art et la liberté au cœur des théiers

Avant de repartir, nous avons fait un détour par une parcelle singulière : celle que M. Yamazaki dédie à l’art et à la liberté.
Ici, les théiers poussent en hauteur, sans taille ni contrainte, comme un hommage à la nature sauvage.
Un lieu poétique où culture du thé et expression artistique se rencontrent.

Kamo Nature Farm, un producteur engagé

À travers son travail, M. Yamazaki incarne une approche respectueuse et naturelle de la culture du thé japonais.
Son engagement pour une agriculture durable et son savoir-faire unique se retrouvent dans chaque tasse, avec des thés exigeants.

🍵 Une visite inspirante

Cette rencontre nous rappelle que derrière chaque thé se cache un producteur, un terroir et une passion.
Merci à M. Yamazaki pour son accueil, sa générosité et sa vision d’un thé profondément enraciné dans la nature.