Sencha maturé 2023 de Kyôto, Kamo, cultivar Yabukita

Sencha maturé 2023 de Kyōto, Kamo - Cultivar Yabukita

Découvrez notre Sencha maturé 2023 de Kyōto, Kamo - cultivar Yabukita, un thé vert japonais cultivé avec soin dans la région de Kyōto. Ce sencha est élaboré à partir du cultivar Yabukita, réputé pour ses arômes riches et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Ce sencha se caractérise par un umami qui vient enrober le palais sans pour autant être trop présent. Une belle minéralité, caractéristique des thés de M. Yamazaki, vient donner du corps à l'ensemble du thé. Des notes de pin et un léger arrière-goût de melon viennent compléter le profil gustatif de ce thé. Les thés de M. Yamazaki vieillissent très bien et il s'en est fait une spécialité, c'est pourquoi nous les laissons vieillir tranquillement. Ainsi aux saveurs originelles vient s'ajouter des notes compotés qui donnent une nouvelle douceur et une sucrosité intéressante. Un thé vif, avec du corps qui ravira les amateurs de thé à la fois puissant et complexe.

Un thé issu d’une agriculture naturelle

Le village de Kamo, située dans le département de Kyōto, est situé à la limite du département de Nara. M. Yamazaki travaille en agriculture naturelle depuis plus de 10 ans, ce qui signifie qu'il intervient le moins possible sur ses théiers et n'utilise aucun produit, qu'il soit chimique ou naturel. Cela lui permet d'avoir un sol riche dans lequel viennent se nourrir les théiers. Par son mode de production, les Sencha de M. Yamazaki sont le reflet de son terroir.

Pourquoi choisir le Sencha maturé 2023 de Kyōto, Kamo - Cultivar Yabukita ?

• Origine garantie : Pas d'intermédiaire, nous sommes en contact direct avec nos agriculteurs partenaires.

• Cultivé sans produits chimiques : un thé respectueux de l'environnement.

• Saveurs complexes : Un équilibre parfait entre fraîcheur, umami et légère astringence.

Commandez dès maintenant notre Sencha maturé 2023 de Kyōto, Kamo - Yabukita et découvrez un thé au goût profond.